Nestl้
Nestl้ migliora la qualitเ dei suoi prodotti con AVEVA CONNECT e Advanced Analytics
Nestl้ si impegna a fornire ai propri collaboratori i mezzi per innovare nella risoluzione dei problemi industriali. Per ottimizzare la produzione delle bevande in polvere Nesquik e Ovaltine, il gruppo agroalimentare doveva correggere le variazioni di umiditเ e densitเ derivanti da processi manuali, che penalizzavano la resa e generavano scarti sulle linee. In collaborazione con AVEVA, Nestl้ ha realizzato una soluzione che combina AVEVA CONNECT, AVEVA Historian e AVEVA Advanced Analytics per sfruttare i dati di produzione in tempo reale e applicare analisi avanzate al processo di agglomerazione, durante il quale il prodotto deve raggiungere una ซmorbidezzaป ottimale. I benefici sono concreti: il 10% di scarti in meno sulle linee di produzione e confezionamento, fino al 10% di risparmi sulla polvere confezionata in barattoli, una variazione di peso da un barattolo di Nesquik all'altro ridotta del 10% e un miglioramento misurabile della coerenza dei prodotti che si traduce direttamente in una maggiore soddisfazione dei consumatori.
I software AVEVA integrati
AVEVA CONNECT
Nestl้ utilizza AVEVA CONNECT con Advanced Analytics per ottimizzare le proprie operazioni agroalimentari in tutto il mondo. Questa piattaforma cloud consente di sfruttare l'IA per migliorare la qualitเ e l'efficienza della produzione.
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AVEVA Historian
Nestl้ si affida ad AVEVA Historian per archiviare i dati di produzione dei propri stabilimenti alimentari. Questa soluzione assicura la tracciabilitเ dei lotti e facilita la conformitเ alle norme di sicurezza alimentare.
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FAQ
In che modo AVEVA CONNECT aiuta Nestl้ a ridurre gli sprechi sulle sue linee di produzione di polvere alimentare?
Sulle linee Nesquik e Ovaltine, Nestl้ ha centralizzato i dati in tempo reale del processo di agglomerazione tramite AVEVA CONNECT, AVEVA Historian e AVEVA Advanced Analytics. Le analisi avanzate correggono continuamente la variabilitเ di umiditเ e densitเ, permettendo di ottenere la "morbidezza" ottimale. Il risultato: 10% in meno di sprechi su produzione e confezionamento, fino al 10% di risparmio sulla polvere confezionata in barattoli e una variazione di peso da un barattolo Nesquik all'altro ridotta del 10%, riflettendo una vera performance industriale alimentare.
Quale ruolo gioca AVEVA Advanced Analytics nell'ottimizzazione di un processo di agglomerazione?
AVEVA Advanced Analytics sfrutta i dati di produzione in tempo reale raccolti da AVEVA Historian e CONNECT per modellare il comportamento del processo di agglomerazione in Nestl้. La soluzione identifica i parametri ottimali di umiditเ e densitเ, anticipa le derivature e indirizza gli operatori verso le direzioni migliori. Questo approccio trasforma la produzione storicamente manuale in un processo guidato dai dati, in cui ogni barattolo Nesquik o Ovaltine rispetta uno standard di qualitเ coerente, essenziale per mantenere la soddisfazione del consumatore su scala globale.
Perch้ il cloud AVEVA CONNECT ่ rilevante per un produttore multi-sito di alimentari e bevande come Nestl้?
AVEVA CONNECT offre a Nestl้ una piattaforma cloud unificata per raccogliere, contestualizzare e analizzare i dati di produzione delle sue linee Nesquik e Ovaltine. Il cloud facilita la rapida distribuzione di analisi avanzate senza un forte investimento hardware e consente di replicare le best practice da un centro all'altro. ศ un acceleratore di trasformazione digitale per gruppi alimentari che desiderano industrializzare i propri casi d'uso dei dati e democratizzare l'accesso alle informazioni in tempo reale per i team sul campo e di qualitเ.
Quali miglioramenti finanziari e di qualitเ ha ottenuto Nestl้ grazie ad AVEVA?
I risultati misurati da Nestl้ sono concreti: 10% in meno di sprechi sulle linee di produzione e confezionamento, fino al 10% di risparmio sulla polvere confezionata in barattoli e una riduzione del 10% della variazione di peso tra i barattoli. Oltre ai dati, la consistenza del prodotto ่ migliorata significativamente, il che si traduce direttamente in una maggiore soddisfazione dei consumatori. Per un attore globale agroalimentare, questi guadagni combinati (materiale, qualitเ, immagine) generano un ROI rapido e sostenibile sull'investimento AVEVA.
In che modo l'analisi avanzata sta trasformando la qualitเ dei prodotti nell'industria alimentare e delle bevande?
L'analisi avanzata rende possibile passare dal controllo reattivo della qualitเ (campionamento di fine linea) a una gestione predittiva e continua del processo. In Nestl้, AVEVA Advanced Analytics corregge la variabilitเ del processo di agglomerazione in tempo reale, garantendo un prodotto omogeneo uno dopo l'altro. Questo approccio basato sui dati fa parte di un approccio Industria 4.0 in cui la qualitเ non ่ pi๙ controllata, ma costruita. ศ una leva strategica per i produttori che devono combinare volumi, tracciabilitเ e immagine di marca in mercati altamente competitivi.