Starbucks Coffee
Starbucks Coffee standardizza le sue operazioni industriali con le soluzioni AVEVA
Starbucks, la pi๙ grande catena di caffetterie al mondo, gestisce oltre 30.000 punti vendita in pi๙ di 80 paesi e ha l'ambizione di fare del caff่ il primo prodotto agricolo sostenibile del pianeta. Il gruppo aveva bisogno di un accesso consolidato alla documentazione di sistema, di una visibilitเ produttiva multisito, di un'integrazione in tempo reale tra i livelli di controllo e di business e della flessibilitเ necessaria per personalizzare il sistema ed esporre i dati ai team, anche in mobilitเ. AVEVA costituisce ora la base della piattaforma di automazione della produzione del gruppo, grazie ad AVEVA HMI, AVEVA SCADA e AVEVA System Platform in un'ottica di supervisione industriale. I benefici si manifestano a tutti i livelli: interfaccia di gestione delle operazioni personalizzata, visibilitเ ซdal reparto produttivo ai piani altiป su produzione e scorte, controllo superiore dei processi industriali, linee di vista unificate su scala aziendale e accesso mobile ai dati per decisioni operative in tempo reale.
FAQ
Come guidano AVEVA HMI e SCADA la torrefazione del caff่ su scala globale?
AVEVA HMI e SCADA costituiscono la base della piattaforma di automazione della produzione di Starbucks. Queste soluzioni offrono un controllo superiore dei processi di tostata industriale, garantendo la qualitเ costante del caff่ signature in tutte le fabbriche del gruppo. Gli operatori dispongono di un'interfaccia intuitiva per controllare parametri critici (temperatura, tempo, raffreddamento) e beneficiano di una visibilitเ in tempo reale sulle prestazioni di ogni linea. Questa ่ la base per un'eccellenza operativa ripetibile.
Perch้ unificare i dati di produzione e inventario sulla stessa piattaforma?
La mancanza di visibilitเ "dal piano di produzione all'ultimo piano" impedisce decisioni rapide e allineate tra produzione e catena di approvvigionamento. AVEVA System Platform collega i sistemi di produzione e inventario di Starbucks agli ERP, fornendo trasparenza in tempo reale sull'inventario e sui volumi di prodotti su pi๙ siti. Questa integrazione consente di adattare la produzione alle esigenze del mercato e riduce le perdite di scorte come l'eccesso di stock, due questioni chiave per una catena globale di caff่.
In che modo la mobilitเ trasforma il lavoro degli operatori in una fabbrica moderna?
L'accesso mobile ai dati della AVEVA System Platform permette agli operatori Starbucks di prendere decisioni concrete in tempo reale, ovunque si trovino sul piano di produzione. Invece di tornare sempre a uno stazionario, possono visualizzare metriche, validare i passaggi o avvisare direttamente il team dal loro dispositivo mobile. Questa flessibilitเ accelera gli interventi, semplifica la collaborazione e libera gli operatori dai vincoli delle tradizionali sale di controllo.
Quali vantaggi porta una piattaforma MES personalizzata a un produttore alimentare?
Con AVEVA, Starbucks ha ottenuto un'interfaccia di gestione operativa personalizzata che si adatta esattamente ai processi aziendali di tofazione e distribuzione. Questa personalizzazione va oltre la semplice configurazione: adatta la piattaforma alle specificitเ del caff่, senza sacrificare la robustezza industriale della System Platform. I team multifunzionali ottengono efficienza grazie a schermi contestualizzati per funzione, e il miglioramento continuo diventa pi๙ veloce.
In che modo la trasparenza multi-sito supporta l'ambizione sostenibile di Starbucks?
Starbucks mira a rendere il caff่ il principale prodotto agricolo sostenibile al mondo. Per raggiungere questo obiettivo, il gruppo ha bisogno di una piena visibilitเ delle sue operazioni multi-sito per misurare la propria impronta, identificare aree da migliorare e garantire la tracciabilitเ. AVEVA System Platform offre questa trasparenza a livello aziendale, allineando le metriche operative agli impegni ESG. ศ un esempio concreto di trasformazione digitale per la sostenibilitเ agroalimentare.