F&N Dairies
F&N Dairies optimiert Rückverfolgbarkeit und Qualität seiner Produktion mit AVEVA-Lösungen
F&N Dairies musste hochwertige Produkte sicherstellen und Abfälle reduzieren, ohne die Betriebskosten zu erhöhen. Der Arbeitsalltag der Bediener beruhte jedoch auf einem besonders zeitaufwendigen manuellen Vorgehen: Produktdaten mussten in auf Papier archivierten Betriebsblättern zurückverfolgt werden, um die Ursache von Qualitätsproblemen zu ermitteln. Das Unternehmen machte AVEVA Manufacturing Execution System, ergänzt durch AVEVA System Platform und AVEVA Historian, zur Grundlage seiner internen Automatisierungslösung Process Nexus II. Diese Plattform gewährleistet nun operative Transparenz, Compliance, Produktrückverfolgbarkeit und nachhaltige Rentabilität. Die Ergebnisse sind beeindruckend: Die Zeit für die Qualitätsrückverfolgung sank von vier Stunden auf nur eine Minute, das Werk erreichte den Return on Investment innerhalb eines Jahres und das Ziel „100 % Qualität beim ersten Mal“ wird ohne Inspektion oder Nacharbeit erreicht. Die Produktionsrate liegt bei 2.500 Dosen pro Minute, also 24 Millionen Kisten pro Jahr.
Die integrierten AVEVA-Softwareprodukte
AVEVA System Platform
F&N Dairies nutzt AVEVA System Platform, um die Überwachung seiner Molkereien in Asien zu zentralisieren. Diese einheitliche Plattform integriert die Produktionssysteme und ermöglicht ein konsistentes Management der Milchverarbeitungsprozesse.
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AVEVA Historian
F&N Dairies setzt auf AVEVA Historian, um die Daten der Milchproduktion zu archivieren. Diese Lösung gewährleistet die vollständige Rückverfolgbarkeit der Chargen, erleichtert die Einhaltung der Lebensmittelnormen und ermöglicht die Analyse von Produktionstrends.
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Erfahrungsberichte
FAQ
Wie verbessert AVEVA MES die Qualitätsrückverfolgbarkeit in der Lebensmittelindustrie?
AVEVA Manufacturing Execution System hat es F&N Dairies in Kombination mit AVEVA System Platform und AVEVA Historian ermöglicht, die Zeit für die Qualitätsrückverfolgung von 4 Stunden auf 1 Minute zu verkürzen. Das MES ersetzt papierbasierte Arbeitsblätter durch eine vollständige elektronische Rückverfolgbarkeit, die Produktdaten, Zutaten und Prozessparameter miteinander verknüpft. Bei einem Qualitätsvorfall wird die Ursache nahezu sofort ermittelt, was etwaige Rückrufe absichert und die Marke auf einem sehr anspruchsvollen Lebensmittelmarkt schützt.
Was bedeutet „100 % Qualität beim ersten Mal“ und wie trägt AVEVA dazu bei?
„100 % Qualität beim ersten Mal“ bezeichnet die Fähigkeit, gleich beim ersten Versuch konform zu produzieren – ohne Inspektion, Nacharbeit oder Austausch. F&N Dairies hat diesen Standard dank AVEVA MES erreicht, das Rezepturen standardisiert, kritische Parameter automatisch überwacht und bei jeder Abweichung warnt, bevor sie einen Fehler verursacht. Für einen Hersteller mit einer Taktung von 2.500 Dosen pro Minute ist dieses Qualitätsniveau für die Rentabilität unerlässlich und prägt das Markenimage im Regal.
Wie unterstützt AVEVA Historian die industrielle Leistung eines Lebensmittelwerks?
AVEVA Historian archiviert in hoher Auflösung sämtliche Produktionsdaten von F&N Dairies: Temperaturen, Drücke, Geschwindigkeiten, Ausbeuten. Diese industrielle Datenbank speist Trendanalysen, ermittelt die Ursachen von Qualitätsabweichungen und unterstützt die kontinuierliche Verbesserung. In Verbindung mit dem MES macht Historian Daten zu einem Hebel für industrielle Leistung und trägt dazu bei, das Ziel von 24 Millionen produzierten Kisten pro Jahr bei gleichbleibender Qualität und maximaler Linieneffizienz zu erreichen.
Welchen ROI kann ein mittelständisches Lebensmittelunternehmen von einem AVEVA MES erwarten?
F&N Dairies erreichte mit AVEVA MES, System Platform und Historian innerhalb eines Jahres die Amortisation. Die Gewinne ergeben sich aus der drastischen Verkürzung der Rückverfolgungszeit (4 h → 1 min), dem Erreichen perfekter Qualität beim ersten Mal, dem Wegfall von Inspektionen und Nacharbeit sowie dem stabilen Takt von 2.500 Dosen pro Minute. Dieser schnelle ROI zeigt die Relevanz einer digitalen Transformation, die gezielt auf die operativen Schwachstellen einer modernen Molkerei ausgerichtet ist.
Wie lassen sich SPS, Computer und Laborinstrumente auf einer einzigen Plattform verbinden?
AVEVA System Platform dient als Integrationsbasis der Lösung Process Nexus II von F&N Dairies. Sie verbindet industrielle Automatisierungsgeräte, Überwachungsrechner und Labormessgeräte in einer einheitlichen Umgebung. Diese IT/OT-Konvergenz beseitigt Mehrfacheingaben, erleichtert Qualitätskontrollen und beschleunigt die Chargenfreigabe. Eine Referenzarchitektur, um die Gesamtbetriebskosten zu senken und künftige unternehmensweite Upgrades zu erleichtern.