Farchioni
Farchioni automatise son ancien processus de production d'huile d'olive avec AVEVA
Premier producteur italien d'huile d'olive extra-vierge, Farchioni a fait יvoluer son outil industriel de supervision industrielle en s'appuyant sur AVEVA InTouch, AVEVA System Platform et AVEVA MES Performance & Operations afin de garantir une qualitי homogטne א l'יchelle de ses 32 millions de bouteilles produites chaque annיe. Auparavant, les opיrateurs consacraient un temps considיrable au travail manuel, et la traחabilitי reposait sur des rapports papier difficiles א exploiter. Avec AVEVA, l'usine intelligente entiטrement automatisיe de Farchioni assure dיsormais qu'un lot de 3 000 quintaux prיsente la mךme apparence, le mךme arפme et le mךme go�t qu'un יchantillon d'un litre. Les solutions AVEVA simplifient יgalement la maintenance prיventive, sיcurisent les pipelines et soutiennent l'export de 25 % de la production dans le monde entier.
Liste des produits
AVEVA System Platform
Farchioni, leader italien de l'huile d'olive extra-vierge, utilise AVEVA System Platform pour automatiser son usine intelligente. Cette plateforme intטgre les processus de mיlange et de production, garantissant qu'un lot de 3 000 quintaux prיsente la mךme qualitי qu'un יchantillon d'un litre, pour 32 millions de bouteilles produites annuellement.
AVEVA InTouch HMI
Farchioni s'appuie sur AVEVA InTouch pour automatiser ses processus de mיlange d'huile d'olive. L'interface intuitive libטre les opיrateurs du travail manuel et leur offre une visibilitי accrue sur les lignes de production, assurant une qualitי constante conforme aux traditions millיnaires de l'entreprise ombrienne.
AVEVA MES
Farchioni dיploie AVEVA MES Performance & Operations pour optimiser sa production de 32 millions de bouteilles annuelles. Cette solution assure la traחabilitי complטte, simplifie la maintenance prיventive et garantit la sיcuritי alimentaire en יvitant les contaminations croisיes, tout en facilitant l'export de 25% de la production mondiale.
Témoignages
FAQ
Comment AVEVA garantit-il la cohיrence qualitי d'une production agroalimentaire de masse ?
Farchioni produit 32 millions de bouteilles d'huile d'olive extra-vierge par an, dont 25 % exportיes. AVEVA InTouch et System Platform automatisent les processus de mיlange pour garantir qu'un lot de 3 000 quintaux prיsente exactement la mךme apparence, le mךme arפme et le mךme go�t qu'un יchantillon d'un litre. Cette cohיrence est essentielle pour prיserver l'identitי gustative rיgionale et l'image de marque sur les marchיs internationaux, lא oש la traחabilitי et la rיgularitי sont devenues des critטres d'achat majeurs.
Qu'apporte un systטme MES dans une usine intelligente d'huile d'olive ?
AVEVA MES Performance & Operations structure et numיrise les flux de production de Farchioni en remplaחant les rapports papier par une traחabilitי יlectronique complטte. Le MES centralise les donnיes de qualitי, suit les lots en temps rיel, planifie la maintenance prיventive et alimente les indicateurs de performance industrielle. Pour un acteur agroalimentaire exportateur, c'est un levier indispensable de conformitי rיglementaire, de rיduction des temps d'arrךt et d'aide א la dיcision basיe sur des donnיes fiables plutפt que sur l'expיrience individuelle.
Comment la supervision industrielle AVEVA contribue-t-elle א la sיcuritי alimentaire ?
La sיcuritי alimentaire passe notamment par la prיvention de la contamination croisיe dans les pipelines de production. AVEVA System Platform et InTouch surveillent en continu le bon fonctionnement des pompes, vannes et lignes de mיlange chez Farchioni, et alertent immיdiatement en cas d'anomalie. Le contrפle automatisי garantit qu'un process suit exactement la sיquence prיvue, sans intervention manuelle source d'erreur. Cette traחabilitי temps rיel est devenue un standard pour les industriels qui exportent vers des marchיs exigeants en matiטre de normes sanitaires.
Comment passer d'une production artisanale traditionnelle א une usine intelligente automatisיe ?
Farchioni a rיussi cette transition en conservant son savoir-faire bicentenaire tout en automatisant les tגches manuelles rיpיtitives grגce א AVEVA. Les opיrateurs, libיrיs du travail manuel, bיnיficient dיsormais d'une visibilitי accrue sur les lignes de production via InTouch HMI. La direction parle de stratיgie « People 4.0 » : la technologie ne remplace pas l'humain mais valorise ses compיtences. C'est un modטle pertinent pour les PME industrielles patrimoniales souhaitant moderniser leur outil sans rompre avec leur ADN qualitatif.
Quel ROI peut-on attendre d'un projet AVEVA dans le secteur agroalimentaire ?
Chez Farchioni, l'investissement dans AVEVA InTouch, System Platform et MES a permis d'atteindre 32 millions de bouteilles annuelles avec une qualitי homogטne, d'exporter 25 % de la production et de rיduire les temps d'arrךt grגce א la maintenance prיventive automatisיe. Les gains incluent : libיration du temps des opיrateurs, fin du reporting papier chronophage, accיlיration du traitement des יcarts qualitי et meilleure exploitation des donnיes pour la planification. C'est un partenariat de 15 ans qui dיmontre la valeur d'une transformation digitale progressive et durable.