Starbucks Coffee
Starbucks Coffee standardise ses opérations industrielles avec les solutions AVEVA
Starbucks, plus grande entreprise de cafés au monde, exploite plus de 30 000 magasins dans plus de 80 pays et nourrit l'ambition de faire du café le premier produit agricole durable de la planète. Le groupe avait besoin d'un accès consolidé à la documentation système, d'une visibilité production multi-sites, d'une intégration temps réel entre les couches contrôle et métier, et de la flexibilité nécessaire pour personnaliser le système et exposer les données aux équipes y compris en mobilité. AVEVA constitue désormais le socle de la plateforme d'automatisation de fabrication du groupe, en s'appuyant sur AVEVA HMI, AVEVA SCADA et AVEVA System Platform dans une logique de supervision industrielle. Les bénéfices se déclinent à tous les niveaux : interface de gestion des opérations personnalisée, visibilité « de l'atelier au dernier étage » sur la production et les stocks, contrôle supérieur des procédés industriels, lignes de vue unifiées à l'échelle de l'entreprise et accès mobile aux données pour des décisions actionnables en temps réel.
FAQ
Comment AVEVA HMI et SCADA pilotent-ils la torréfaction du café à l'échelle mondiale ?
AVEVA HMI et SCADA constituent le socle de la plateforme d'automatisation de fabrication de Starbucks. Ces solutions offrent un contrôle supérieur des procédés industriels de torréfaction, garantissant la qualité constante du café signature à travers les usines du groupe. Les opérateurs disposent d'une interface intuitive pour piloter les paramètres critiques (température, durée, refroidissement) et bénéficient d'une visibilité temps réel sur les performances de chaque ligne. C'est la base d'une excellence opérationnelle reproductible.
Pourquoi unifier données de production et données d'inventaire sur une même plateforme ?
Le manque de visibilité « de l'atelier au dernier étage » empêche de prendre des décisions rapides et alignées entre production et supply chain. AVEVA System Platform connecte chez Starbucks les systèmes de production et d'inventaire jusqu'aux ERP, offrant une transparence en temps réel sur les stocks et les volumes produits multi-sites. Cette intégration permet d'ajuster la production aux besoins du marché et de réduire les ruptures comme les surstocks, deux enjeux clés pour une chaîne de cafés mondiale.
Comment la mobilité transforme-t-elle le travail des opérateurs dans une usine moderne ?
L'accès mobile aux données d'AVEVA System Platform permet aux opérateurs de Starbucks de prendre des décisions actionnables en temps réel, où qu'ils se trouvent dans l'usine. Plutôt que de retourner systématiquement à un poste fixe, ils consultent les indicateurs, valident des étapes ou alertent l'équipe directement depuis leur appareil mobile. Cette flexibilité accélère les interventions, fluidifie la collaboration et libère les opérateurs des contraintes des salles de contrôle traditionnelles.
Quels bénéfices une plateforme MES personnalisée apporte-t-elle à un industriel agroalimentaire ?
Starbucks a obtenu grâce à AVEVA une interface de gestion des opérations personnalisée, qui colle exactement aux processus métier de la torréfaction et de la distribution. Cette personnalisation va au-delà d'une simple configuration : elle adapte la plateforme aux spécificités du café, sans renoncer à la robustesse industrielle de System Platform. Les équipes interfonctionnelles gagnent en efficacité grâce à des écrans contextualisés par fonction, et l'amélioration continue devient plus rapide.
Comment la transparence multi-sites soutient-elle l'ambition durable de Starbucks ?
Starbucks ambitionne de faire du café le premier produit agricole durable au monde. Pour y parvenir, le groupe a besoin d'une visibilité totale sur ses opérations multi-sites afin de mesurer son empreinte, identifier les gisements d'amélioration et garantir la traçabilité. AVEVA System Platform fournit cette transparence à l'échelle de l'entreprise, alignant les indicateurs opérationnels avec les engagements ESG. C'est un exemple concret de transformation digitale au service de la durabilité agroalimentaire.