Software MES per il settore agroalimentare

Migliora le prestazioni, la tracciabilità e la conformità della produzione alimentare della tua azienda con il Manufacturing Execution System (MES) di AVEVA. Una soluzione progettata per soddisfare i requisiti specifici del settore.

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Ottimizzare la tracciabilità, la qualità e la conformità dei processi di produzione agroalimentari con il software MES di AVEVA

In un settore in cui il minimo errore può portare a un ritiro di massa o a una perdita di fiducia duratura, il controllo dei processi di produzione è essenziale. Il software MES nell'industria agroalimentare rafforza ogni anello della catena produttiva: tracciabilità in tempo reale delle materie prime, applicazione rigorosa delle procedure di qualità, maggiore facilità di conformità in caso di audit. Grazie alla gestione digitale dell'impianto, con le soluzioni AVEVA puoi eliminare le incertezze, ridurre i tempi di indagine sulla qualità e garantire l'immagine del tuo brand, migliorando al contempo l'efficienza complessiva dei tuoi impianti industriali.

Caratteristiche principali del software MES per l'industria alimentare

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Monitoraggio in tempo reale delle operation di produzione

Visualizza lo stato delle linee di produzione, delle stazioni di lavoro e dei lotti in qualsiasi momento. Questa visibilità istantanea consente di anticipare le deviazioni, di adeguare le risorse e di reagire immediatamente a un incidente o a un calo di qualità.

Analisi delle prestazioni: OEE, MTBF, MTTR

Monitora le prestazioni delle linee utilizzando indicatori chiave. Identifica le cause delle perdite, monitora i tassi di disponibilità e implementa un miglioramento continuo basato su dati affidabili.

Automazione dei processi produttivi

Gli ordini di produzione, il controllo della qualità e le registrazioni sono automatizzati. Garantisci l'applicazione sistematica delle ricette e la conformità dei batch, riducendo gli errori umani.

Tracciabilità completa delle materie prime e dei prodotti finiti

Dal ricevimento delle materie prime alla spedizione dei prodotti finiti, ogni movimento viene registrato. In caso di non conformità o di richiamo di un prodotto, l'indagine della genealogia dei materiali richiede solo pochi minuti.

Pianificazione avanzata e programmazione ottimizzata

Il MES software regola i programmi in base ai vincoli di materiale, macchina o manodopera. In questo modo si evitano le interruzioni delle attività, si riducono i tempi di cambio e si guadagna agilità industriale.

Perché il software MES di AVEVA è ideale per l'industria alimentare?

Specializzati nelle esigenze specifiche dell'industria alimentare

AVEVA Manufacturing Execution System (MES) è il sistema di esecuzione per la produzione che meglio soddisfa i severi requisiti del settore: gestione delle date di scadenza, tracciabilità lotto per lotto, tracciabilità delle ricette, registri di qualità e conformità alle normative. Si adatta ai tuoi processi di produzione discreti o continui.

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Integrazione perfetta con i sistemi ERP, WMS e SCADA esistenti

La soluzione MES si integra perfettamente con i sistemi esistenti per garantire un flusso continuo di dati, senza doverli riscrivere. È possibile centralizzare la gestione degli ordini, sincronizzare la produzione e allineare i dati tra i diversi livelli della tua architettura industriale.

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Piena adattabilità agli standard del settore agroalimentare

Completamente modulare, AVEVA MES software è progettato per crescere con il tuo impianto. Si basa su tecnologie aperte, è compatibile con le moderne architetture IT/OT e ti prepara alle sfide della digitalizzazione, della cybersecurity e dell'analisi avanzata dei dati di produzione.

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Dicono di noi

Il software AVEVA MES
integrato nel settore agroalimentare

Leggi tutte le Case History

"Starbucks, la più grande catena di caffè al mondo, è il nuovo punto di riferimento per l'eccellenza e l'efficienza operativa grazie alle soluzioni di automazione su misura di AVEVA."

"Oggi passiamo meno tempo a cercare i dati e più tempo ad analizzarli".

Emilio Angles

Responsabile dei sistemi di informazione e controllo dell'energia, stabilimento Kellogg's di Valls, Spagna

"Non si tratta solo di un'applicazione informatica, ma di una trasformazione aziendale. Stiamo trasformando l'azienda per assicurarci di produrre il miglior prodotto nel miglior modo possibile".

Alan Hanrahan

Global Leader Processi Aziendali, Danone

"Siamo riusciti a rimandare l'inutile investimento di 8 milioni di dollari... garantendo al contempo la massima qualità per tutti i nostri marchi".

Brian Faivre

Mastro birraio, Birrificio Deschutes

"Ogni giorno dobbiamo prendere le decisioni giuste, perché hanno un impatto considerevole sui nostri risultati. Le soluzioni di AVEVA ci aiutano a prendere queste decisioni".

Scott Jamison

Vicepresidente Ingegneria, Pepsi

"Per noi le soluzioni AVEVA sono al centro del nostro percorso di trasformazione digitale".

Bram Van Genabet

Digital Global Manager, Barry Callebaut

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Scopri il software AVEVA MES

MES Operations

Con AVEVA MES Operations, la gestione delle attività di produzione è completa e in tempo reale.

Progettato per automatizzare e traccaire i flussi operativi, migliorare la qualità dei prodotti e ridurre i costi, AVEVA MES Operations si integra con i sistemi esistenti (ERP, SCADA, WMS, ecc.) per fornire una panoramica coerente e centralizzata dei processi produttivi.

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MES Performance

Con AVEVA MES Performance potrai monitorare l'OEE (Overall Equipment Effectiveness) delle linee di produzione in tempo reale e sfruttare il monitoraggio dell'utilizzo delle macchine per offrire una soluzione completa di monitoraggio delle prestazioni.

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MES Quality

Con AVEVA MES Quality è possibile garantire la qualità e la conformità alle normative digitalizzando e automatizzando i processi di qualità, eseguendo piani di campionamento in produzione e fornendo notifiche tempestive sulle deviazioni in base a criteri di Statistic Process Control (SPC)

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AVEVA APS (pianificazione e schedulazione avanzata)

Non limitarti ad un sistema di esecuzione produzione, ma completalo con la nostra soluzione dedicata alla programmazione e alla schedulazione avanzata della produzione.

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AVEVA Teamwork

AVEVA Teamwork è un'applicazione SaaS per lo sviluppo delle competenze, la condivisione delle conoscenze e la gestione della collaborazione tra stabilimenti e team.

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AVEVA Work Tasks

AVEVA Work Tasks è uno strumento di gestione ed esecuzione dei processi aziendali appositamente progettato per facilitare la gestione dei compiti e la collaborazione negli ambienti industriali.

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FAQ

Domande frequenti sul
software MES per l'industria alimentare

Perché il software MES è essenziale per l'industria alimentare?

Perché un Manufacturing Execution System (MES) digitalizza l'impianto per garantire una produzione standardizzata, conforme e tracciabile. In un settore soggetto a norme severe (IFS, BRC, HACCP), un sistema MES automatizza i controlli, riduce l'errore umano e fornisce prove documentali complete in ogni fase.

In che modo il software MES migliora la tracciabilità delle materie prime e dei prodotti finiti?

Ogni batch, lotto di materiale o prodotto è tracciato in tempo reale, dal ricevimento alla spedizione. Il software MES registra automaticamente i dati critici (origine, lavorazione, durata, temperatura, ecc.), consentendo una ricostituzione (genealogia bottom-up e top-down) immediata e affidabile della catena di produzione in caso di non conformità o di audit.

Quali sono le caratteristiche principali del software MES per il settore agroalimentare?

Il Manufacturing Execution System (MES) software per l'agroalimentare offre: tracciabilità a monte e a valle, registrazione automatica dei dati di qualità, gestione delle linee in tempo reale, integrazione delle ricette e monitoraggio delle prestazioni (OEE). Può anche essere utilizzato per analizzare le deviazioni e ottimizzare i cambi di formato.

Il software MES di AVEVA è progettato per interfacciarsi facilmente con i principali sistemi ERP presenti sul mercato (SAP, Oracle, Microsoft Dynamics, ecc.). Grazie alla sua architettura aperta e ai connettori standard (API, Web Services, OPC, flat file, database SQL, ecc.), garantisce perfetta integrazione con i sistemi esistenti e sincronizzazione bidirezionale dei dati. Ciò significa, ad esempio, che gli ordini di produzione possono essere recuperati automaticamente dal sistema ERP, seguiti da un feedback in tempo reale sullo stato di produzione, sul consumo di materiale e sulle dichiarazioni di qualità. La perfetta integrazione tra AVEVA MES e l'ERP garantisce la coerenza dei dati, elimina i reinserimenti manuali e rafforza la continuità digitale tra pianificazione strategica ed esecuzione operativa.

Il software MES può essere personalizzato in base alle mie esigenze?

Sì, AVEVA MES software è modulare, ampiamente personalizzabile e può essere adattato ai tuoi processi, flussi di produzione, formati di reporting e vincoli normativi. Tiene conto delle caratteristiche specifiche di ogni sito produttivo e si integra nel tuo ambiente tecnologico e organizzativo.

Come posso integrare AVEVA MES con i miei sistemi esistenti?

AVEVA MES software si interfaccia facilmente con i sistemi ERP (SAP, Microsoft Dynamics, ecc.), SCADA, WMS e di laboratorio (LIMS). Si basa su un'architettura aperta e standard (OPC UA, API) che consente uno scambio di dati fluido e sicuro tra i diversi livelli del sistema informativo industriale.

Che cos'è l'OEE (Overall Equipment Effectiveness)?

L'OEE è un indicatore di prestazione chiave che misura l'efficienza reale di una linea di produzione o di una macchina. Prende in considerazione tre dimensioni: disponibilità, prestazioni e qualità. Il Manufacturing Execution System (MES software) calcola automaticamente l'OEE per identificare le perdite e migliorare l'efficienza complessiva.

Come si possono sfruttare le nuove tecnologie tenendo sotto controllo i vincoli di produzione?

Il software MES AVEVA è progettato per lavorare in ambienti h24 7/7 garantendo disponibilità e integratà dei dati. AVEVA mantiene ed aggiorna tempestivamete la soluzione MES per essere sempre allineate alle necessità di affidabilità e cyber security.

Come si può rispondere più rapidamente alla domanda del mercato?

Il Manufacturing Execution System (MES software) offre la flessibilità necessaria per gestire numerosi prodotti, formati e ricette, con modifiche rapide e controllate. Consente di sincronizzare la produzione con la domanda effettiva, riducendo le scorte di sicurezza e aumentando la reattività alle fluttuazioni del mercato.

Perché l'efficienza e la produttività sono problemi così importanti?

I produttori alimentari devono far fronte all'aumento dei costi (materie prime, energia, imballaggi) e alla pressione sui margini. Il software MES consente di monitorare le perdite in tempo reale, di identificarne le cause e di agire rapidamente per mantenere un elevato livello di produttività e redditività.

Cosa serve per trasformare la mia azienda in una Smart Factory?

Diventare una smart factory richiede una visione chiara delle priorità strategiche e un'infrastruttura digitale scalabile. Il software MES è una pietra miliare di questa trasformazione, in quanto fornisce un controllo intelligente delle operazioni, un'ottimizzazione continua delle prestazioni e una gestione proattiva degli asset. Costituisce la base di un impianto agile, connesso e competitivo.