MES-Software
für die Lebensmittel-
industrie

Verbessern Sie die Leistung, Rückverfolgbarkeit und Konformität Ihrer Lebensmittelproduktion mit den MES-Softwarelösungen von AVEVA. Eine Lösung, die speziell entwickelt wurde, um den branchenspezifischen Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gerecht zu werden.

Operations

Performance

Quality

Eine Demo anfordern

Vorstellung

Optimieren Sie die Rückverfolgbarkeit, Qualität und Konformität Ihrer Prozesse in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

In einer Branche, in der schon der kleinste Fehler zu einem massiven Rückruf oder einem dauerhaften Vertrauensverlust führen kann, ist die Kontrolle über Ihre Prozesse unerlässlich. Die AVEVA MES-Lösung für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie stärkt jede Stufe der Produktion: Echtzeit-Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen, konsequente Umsetzung von Qualitätsvorgaben und erleichterte Audit-Konformität. Dank der digitalen Orchestrierung des Shopfloors mit AVEVA-Lösungen beseitigen Sie Unsicherheiten, verkürzen die Dauer von Qualitätsuntersuchungen und schützen Ihre Markenreputation, bei gleichzeitiger Steigerung der Gesamteffizienz Ihrer Produktionsanlagen.

Zentrale Funktionen einer MES-Software für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Eine Demo anfordern

Echtzeitüberwachung der Produktionsabläufe

Visualisieren Sie jederzeit den Status Ihrer Linien, Arbeitsstationen und Produktionschargen. Diese unmittelbare Transparenz ermöglicht es, Abweichungen frühzeitig zu erkennen, Ressourcen anzupassen und bei Störungen oder Qualitätsabweichungen ohne Verzögerung zu reagieren.

Leistungsanalyse: OEE / GAE, MTBF, MTTR

Steuern Sie die Performance Ihrer Produktionslinien mithilfe zentraler Kennzahlen. Identifizieren Sie Verlustursachen, überwachen Sie Ihre Verfügbarkeitsraten und etablieren Sie eine kontinuierliche Verbesserung auf Basis verlässlicher Daten.

Automatisierung der Fertigungsprozesse

Fertigungsaufträge, Qualitätsprüfungen und Dokumentationen werden automatisiert. Sie stellen die konsequente Anwendung von Rezepturen, die Chargenkonformität sicher und reduzieren menschliche Fehler.

Lückenlose Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Fertigprodukten

Vom Wareneingang der Rohstoffe bis zum Versand der Fertigprodukte wird jede Bewegung erfasst. Im Falle einer Nichtkonformität oder eines Produktrückrufs dauert die Ursachenanalyse nur noch wenige Minuten.

Erweiterte Planung und optimierte Feinplanung

Das MES passt Ihre Produktionspläne an Material-, Maschinen- oder Personalrestriktionen an. Sie vermeiden Engpässe, reduzieren Rüstzeiten und gewinnen an industrieller Agilität.

Warum ist AVEVA MES ideal für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie?

Spezialisiert auf die spezifischen Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

AVEVA MES erfüllt die strengen Anforderungen der Branche: Verwaltung von Haltbarkeitsdaten, chargenweise Rückverfolgbarkeit, Rezepturverwaltung, Qualitätsaufzeichnungen sowie Einhaltung regulatorischer Vorgaben. Die Lösung passt sich sowohl diskreten als auch kontinuierlichen Fertigungsprozessen an.

Mehr erfahren

Nahtlose Integration mit Ihren ERP-, PLM- und SCADA-Systemen

Die Lösung integriert sich reibungslos in Ihre bestehenden Systeme und gewährleistet einen kontinuierlichen Datenfluss ohne manuelle Doppelerfassung. Sie zentralisieren die Auftragsverwaltung, synchronisieren die Produktion und stellen die Datenkonsistenz über alle Ebenen Ihrer industriellen Architektur hinweg sicher.

Mehr erfahren

Anpassungsfähigkeit an Industriestandards

Vollständig modular aufgebaut, ist AVEVA MES darauf ausgelegt, sich mit Ihrem Anlage weiterzuentwickeln. Die Lösung basiert auf offenen Technologien, ist mit modernen IT-/OT-Architekturen kompatibel und bereitet Sie auf die Herausforderungen der Digitalisierung, der Cybersicherheit sowie der erweiterten Analyse von Produktionsdaten vor.

Mehr erfahren

Kundenstimmen

AVEVA MES-Software integriert in die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Unsere Anwenderberichte

„Starbucks, die weltweit größte Kaffeehauskette, setzt dank maßgeschneiderter Automatisierungslösungen von AVEVA neue Maßstäbe in operativer Exzellenz und Effizienz.“

„Heute verbringen wir weniger Zeit mit der Suche nach Daten und mehr Zeit mit deren Analyse.“

Emilio Angles

Leiter der Informations- und Energieleitsysteme, Kellogg’s Werk in Valls, Spanien

„Es handelt sich nicht nur um eine IT-Anwendung, sondern um eine unternehmensweite Transformation. Wir verändern unser Unternehmen, um sicherzustellen, dass wir das beste Produkt auf die bestmögliche Weise herstellen.“

Alan Hanrahan

Weltweiter Leiter der Geschäftsprozesse, Danone

„Wir konnten eine unnötige Investition in Höhe von 8 Millionen US-Dollar vermeiden – und gleichzeitig die höchste Qualität für all unsere Marken sicherstellen.“

Brian Faivre

Leitender Braumeister für Betriebsprozesse, Deschutes Brewery

„Wir müssen jeden Tag die richtigen Entscheidungen treffen, denn sie haben erhebliche Auswirkungen auf unsere Ergebnisse. Die Lösungen von AVEVA helfen uns dabei, diese Entscheidungen zu treffen.“

Scott Jamison

Vizepräsident für Engineering, Pepsi

„Für uns stehen die Lösungen von AVEVA im Zentrum unserer digitalen Transformationsstrategie.“

Bram Van Genabet

Globaler Leiter Digitalisierung, Barry Callebaut

prev next

Entdecken Sie die AVEVA MES-Software

MES Operations

Mit AVEVA MES Operations erhalten Sie eine umfassende und echtzeitbasierte Steuerung Ihrer Fertigungsprozesse.
Die Lösung wurde entwickelt, um die Produktion zu optimieren, die Produktqualität zu verbessern und Kosten zu senken. AVEVA MES Operations integriert sich in bestehende Systeme (ERP, SCADA, PLM usw.) und bietet eine konsistente sowie zentralisierte Gesamtübersicht über Ihre Produktionsprozesse.

Mehr erfahren

MES Performance

Mit AVEVA MES Performance ermöglichen Sie eine Echtzeitüberwachung der Gesamtanlageneffektivität (GAE / OEE) Ihrer Produktionslinien und profitieren von einer transparenten Analyse der Anlagenauslastung – für eine umfassende Lösung zur Leistungsüberwachung.

Mehr erfahren

MES Quality

Mit AVEVA MES Quality stellen Sie Qualität und regulatorische Konformität sicher – durch die Digitalisierung und Automatisierung Ihrer Qualitätsprozesse sowie die Umsetzung von Stichprobenplänen direkt in der Produktion

Mehr erfahren

AVEVA APS (Advanced Planning and Scheduling)

Entscheiden Sie sich für unsere Lösung zur Feinplanung und erweiterten Produktionsplanung Ihrer Fertigung.

Mehr erfahren

AVEVA Teamwork

AVEVA Teamwork ist eine SaaS-Anwendung zur Kompetenzentwicklung, zum Wissensaustausch sowie zur Steuerung der Zusammenarbeit zwischen Standorten und Teams.

Mehr erfahren

aveva-visibilite-ctifs-processus-industriels

AVEVA Work Tasks

AVEVA Work Tasks ist ein Tool zur Verwaltung und Ausführung von Geschäftsprozessen, das speziell entwickelt wurde, um das Aufgabenmanagement und die Zusammenarbeit in industriellen Umgebungen zu erleichtern.

Mehr erfahren

Häufig gestellte Fragen zu MES-Software für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Warum ist eine MES-Software für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie unverzichtbar?

Weil sie die Digitalisierung des Shopfloors ermöglicht und damit eine standardisierte, konforme und rückverfolgbare Ausführung sicherstellt. In einer Branche mit strengen Standards (IFS, BRC, HACCP) automatisiert das MES Kontrollen, reduziert menschliche Fehler und liefert für jeden Prozessschritt eine vollständige Dokumentationsgrundlage.

Wie verbessert eine MES-Software die Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Fertigprodukten?

Jede Charge, jedes Material und jedes Produkt wird in Echtzeit vom Wareneingang bis zum Versand verfolgt. Die MES-Software erfasst automatisch alle kritischen Daten (Herkunft, Verarbeitung, Dauer, Temperatur usw.) und ermöglicht im Falle einer Nichtkonformität oder eines Audits eine sofortige und zuverlässige Rückverfolgung der gesamten Produktionskette.

Welche zentralen Funktionen sind für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie entscheidend?

Ein MES für die Lebensmittelbranche bietet: vor- und nachgelagerte Rückverfolgbarkeit, automatisierte Erfassung von Qualitätsdaten, Echtzeitsteuerung der Produktionslinien, Rezepturmanagement, Verwaltung von Fertigungsaufträgen sowie Leistungsüberwachung (OEE, TRS). Zudem ermöglicht es die Analyse von Abweichungen und die Optimierung von Formatwechseln.
Die AVEVA MES-Lösungen sind darauf ausgelegt, sich einfach mit den führenden ERP-Systemen am Markt (SAP, Oracle, Microsoft Dynamics usw.) zu verbinden. Dank einer offenen Architektur und standardisierter Schnittstellen (API, Webservices, OPC, Flat Files, SQL-Datenbanken usw.) gewährleisten sie eine bidirektionale Datensynchronisation. So können beispielsweise Fertigungsaufträge automatisch aus dem ERP übernommen und Produktionsstatus, Materialverbräuche oder Qualitätsmeldungen in Echtzeit zurückgemeldet werden. Die nahtlose Integration zwischen AVEVA MES und dem ERP stellt Datenkonsistenz sicher, eliminiert manuelle Doppelerfassungen und stärkt die digitale Durchgängigkeit zwischen strategischer Planung und operativer Ausführung.

Ist es möglich, die MES-Software an meine Anforderungen anzupassen?

Ja. AVEVA MES ist modular aufgebaut und kann an Ihre Prozesse, Produktionsabläufe, Reportingformate und regulatorischen Anforderungen angepasst werden. Die Lösung berücksichtigt die Besonderheiten jedes Produktionsstandorts und integriert sich in Ihre bestehende technologische sowie organisatorische Umgebung.

Wie lässt sich AVEVA MES in meine bestehenden Systeme integrieren?

AVEVA MES lässt sich problemlos mit Ihren ERP-Systemen (SAP, Microsoft Dynamics usw.), SCADA-, PLM- und Laborinformationssystemen (LIMS) verbinden. Die Lösung basiert auf einer offenen und standardisierten Architektur (OPC UA, APIs), die einen reibungslosen und sicheren Datenaustausch zwischen den verschiedenen Ebenen Ihres industriellen Informationssystems ermöglicht.

Was ist die OEE (Overall Equipment Effectiveness)?

Die OEE ist eine zentrale Leistungskennzahl zur Messung der tatsächlichen Effektivität einer Produktionslinie oder einer Anlage. Sie berücksichtigt drei Dimensionen: Verfügbarkeit, Leistungsgrad und Qualitätsgrad. Das MES berechnet die OEE automatisch, um Verlustursachen zu identifizieren und die Gesamteffizienz zu verbessern.

Wie lassen sich neue Technologien nutzen und gleichzeitig Produktionsrestriktionen beherrschen?

Eine MES-Software ermöglicht es, verborgene Leistungspotenziale zu identifizieren: durch die Verbesserung der Anlagenverfügbarkeit, die Optimierung der Taktzeiten, die Reduzierung von Verlusten und die Sicherstellung der regulatorischen Konformität. Sie schafft eine umfassende operative Transparenz, um fundierte Entscheidungen zum richtigen Zeitpunkt zu treffen.

Wie kann schneller auf die Marktnachfrage reagiert werden?

Ein MES bietet die notwendige Flexibilität, um eine Vielzahl von Produkten, Formaten und Rezepturen mit schnellen und kontrollierten Umstellungen zu verwalten. Es ermöglicht die Synchronisierung der Produktion mit der tatsächlichen Nachfrage, die Reduzierung von Sicherheitsbeständen und eine höhere Reaktionsfähigkeit gegenüber Marktschwankungen.

Warum sind Effizienz und Produktivität zentrale Herausforderungen?

Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie stehen vor steigenden Kosten (Rohstoffe, Energie, Verpackungen) und zunehmendem Margendruck. Ein MES ermöglicht es, Verluste in Echtzeit zu überwachen, deren Ursachen zu identifizieren und schnell zu handeln, um ein hohes Maß an Produktivität und Rentabilität aufrechtzuerhalten.

Was braucht es, um eine Smart Factory zu werden?

Erforderlich sind eine klare strategische Ausrichtung und eine skalierbare digitale Infrastruktur. Ein MES ist ein zentraler Baustein dieser Transformation: Es gewährleistet die intelligente Steuerung der Prozesse, die kontinuierliche Leistungsoptimierung und das proaktive Asset-Management. Damit bildet es die Grundlage für eine agile, vernetzte und wettbewerbsfähige Anlage.